La Fattoria Didattica
La fattoria didattica realizza un importante obiettivo dell’Agriturismo “Masseria i Risi”:
Portare la scuola in fattoria, colmare la distanza fra cultura urbana e cultura rurale, spiegando agli studenti in visita la vita moderna dell’agricoltore e proponendo loro corsi di preparazioni alimentari (conserve, pane, insaccati, formaggi, gastronomia), di osservazione ecologica ed educazione ambientale e avvio alle tecniche di produzioni agricole; con l’obiettivo di:
- Sensibilizzare gli studenti nei confronti della natura
- Tutelare l’ambiente educando alla sana alimentazione e al riciclo
- Socializzare attraverso il lavoro di gruppo cooperativo, offrendo uno spazio per esperienze di condivisione, permettendo, inoltre, l’acquisizione di piccole competenze
- Stimolare la creatività e la fantasia grazie al lavoro manuale e di produzione culinaria.
La visita didattica della scuola in “Un Giorno in Fattoria” è generalmente seguita da discussione con gli studenti e da alcune esercitazioni pratiche (laboratori) utili a far partecipare attivamente i ragazzi al processo di apprendimento.
I Percorsi Didattici
Fra i percorsi didattici si è pensato anche a ricreare una sorta di mercato rionale dove, in sinergia con il personale della Masseria, tutte le attività prenderanno vita dando modo ai visitatori di vivere una situazione reale contadina, partecipare alla vita quotidiana attraverso la visita alle diverse vetrine agresti; un allegro percorso a livello esperienziale e con l’intento di avvicinare i bambini quanto più possibile a: “Conoscere la campagna e riscoprire i prodotti naturali”, valutarli e inserirli in una micro produzione. A tale scopo, infatti, saranno disposti, lungo i viali della fattoria, diversi banchi espositivi dove i bambini saranno stimolati a guardare, odorare e assaggiare i prodotti offerti e a decidererne l’acquisto, attraverso dei Ticket di spesa precedentemente ritirati e per l’impiego diretto poi, nei diversi laboratori appositamente predisposti per loro nella piazzetta centrale e che condivideranno, in una seconda fase, insieme alle Massaie, avviando attività culinarie che prenderanno forma nelle preparazioni da confezionare o consumare poi in un momento di condivisione.
Durante il percorso della visita al “Mercato”, i bambini potranno:
- familiarizzare con cavalli in un’area appositamente allestita e seguita da un’istruttrice che presenterà delle evoluzioni con questi meravigliosi animali;
- visitare, insieme al personale specializzato, gli ovili delle capre e delle pecore, le aie di galletti curiosi, pavoni e conigli, avvicinandosi quanto più possibile, toccandone con mano il manto e osservandone le caratteristiche;
- vedere da vicino pesci, tartarughe acquatiche, e tanti altri animali da cortile, conoscerne abitudini e imparare a rispettarli.
- In un piccolo museo della civiltà contadina, i visitatori potranno toccare con mano i diversi attrezzi ed utensili fabbricati nel tempo per il mondo rurale, imparando a conoscere le attrezzature utilizzate nel passato e con un confronto diretto alla tecnologia moderna.
Le attività didattiche saranno tutte supportate da guida che si attiverà nelle diverse spiegazioni a partire dai cicli stagionali delle piante, osservazione dell’ambiente agreste, conoscenza ravvicinata degli animali, approccio ai prodotti agricoli e la loro trasformazione, utilizzando argomenti e materiale di approfondimento accuratamente predisposti .